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具有色香味俱佳,糯而不腻,食后易消化的优点,富含钾、磷、钙、铁、镁、硫等成份,经过人体消化、吸收后,在人体内形成碱性物质,有利于人体酸碱平衡,缓解因体液偏酸引起的各种不良症状。是典型的传统民族绿色食品。