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饭桌上的腊肉是充满人情味的乡 愁,无论是过去还是现在,都有一种家里团圆的情愫。光山黑猪腊肉肉质细致,色泽红白分明,滋味咸鲜可口,风味独特,便于携带和储藏。鲜美无比的口感,合理的3/7肥瘦比例,充满着视觉效果,十分诱人。光山黑猪腊肉最好是在农历腊月腌制,腌制时要用水洗,骨头全部剔除,切成2斤左右的长条,然后经过传统的工艺进行加工,大约十几天之后,再把制好的腊肉拿出来晒,这样有利于腊肉长期保存。我们的
产品详情光山麻鸭是一种体型中等、产蛋 较多、适应性强、觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种,光山麻鸭、麻鸭蛋原产地为河南省光山县,历史悠久,明嘉 靖《光山县志》载,“自昔传云,浮光多美鸭”;清乾隆《光山县志》云:“固鹅光鸭”。二十世纪八十年代开始,光山麻 鸭,光山麻鸭蛋成为供港出口产品,在海内外久负盛名。特别是光山县罗成乡、北向店乡麻鸭蛋,采用北向店大李湾红 泥土腌制,口味纯正,蛋黄红而流油,特别好吃。
产品详情光山青虾体型粗短,体色青蓝,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥、肉质鲜美,而且营养丰富,含有磷、铁、钙等重要营养成分。我县充分利用得天独厚的自然资源,在无任何污染的龙山和陈兴寨拦河枢纽开发1333公顷适宜青虾养殖的水面,并对外招商引资,吸引民间资本投入,实现青虾集约化养殖。
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